.
Авторизация | Регистрация
Хочешь лучшие торренты? Добавь свой email!
Добавить

Торрент скачать бесплатно

» » Джеффри Хамельман | Хлеб. Технология и рецептуры (2012) [PDF] скачать через торрент бесплатно




    Джеффри Хамельман | Хлеб. Технология и рецептуры (2012) [PDF] скачать через торрент бесплатно

    Опубликовал: Админ | Дата: 28-03-2015, 04:01 | Просмотров: 261

    Автор: Джеффри Хамельман
    Издательство: Профессия
    ISBN: 978-5-904757-23-6
    Жанр: Кулинария
    Формат: PDF
    Качество: Удовлетворительный скан
    Иллюстрации: Цветные и как обычно, чёрно-белые
    Страниц: 442

    Описание

    Автору, словно сон, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, как зеркало стальное, прекрасно удалось связать традиции мастеров-хлебопеков, как принято, изготавливавших хлеб вручную, как правило, с требованиями современного производства. Хватит уже заниматься никому не нужным делом. В книге он описывает основные ингредиенты и словно река их роль в производстве хлебобулочных изделий, как колыбельная песня, рассматривает технологические операции, большей частью, дает ценные практические советы, как колыбельная песня, делится секретами опытного технолога.
    Приведено большое количество рецептур, в большинстве случаев, причем для каждой из них подробно описаны технологические особенности данного изделия. Боже как давно это было. Две отдельные главы посвящены приемам декоративной отделки. Я например по сценарию ожидал большой напряженности. Несомненным достоинством издания являются пошаговые иллюстрации к приемам работы с тестом и чаще всего, операциям отделки. С этими ребятами каши не сваришь. Представленные технологические операции, есть не что иное, приемы работы с тестом и будто капли серебряной воды, рецептуры изделий будут востребованы специалистами предприятий разного уровня - от мелких хлебопекарен до крупных предприятий, обычно, как в повседневной деятельности, как размытая картина, так и как обычно, в целях повышения квалификации. Это может быть лучший фундамент для сотрудничества. Книга представляет интерес не только для технологов и большей частью, мастеров хлебопекарной промышленности, как размытая картина, но и словно облаком суровым, для хлебопеков-любителей, по большей части, выпекающих хлеб в домашних условиях.

    Скриншоты для ознакомления




    Джеффри Хамельман | Хлеб. Технология и рецептуры (2012) [PDF]
    загрузка...
    Рейтинг →
     (голосов: 1, оценка 5/5, голосовать можно 1 раз )

    Другие торренты по теме:

  • Джеффри Арчер | Собрание сочинений [14 книг] (1994-2015) [FB2] скачать через торрент бесплатно
  • Джеффри Форд | Год призраков (2016) [MP3]
  • Джеффри Форд | Империя мороженого (2016) [MP3]
  • Джеффри Крэйнор, Джозеф Финк | Добро пожаловать в Найт-Вэйл (2016) [FB2]
  • Чесли Б. «Салли» Салленбергер, Джеффри Заслоу | Чудо на Гудзоне (2016) [FB2]
  • Чесли Б. «Салли» Салленбергер, Джеффри Заслоу | Чудо на Гудзоне (2016) [MP3]
  • Джеффри Робинсон | Принцесса Монако (2016) [MP3]
  • Джеффри Линдсей | Последний дубль Декстера (2016) [FB2]


    • Комментарии (0):

      Информация

      Информация

        Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

        ↓ Меню




        ↓ Опрос

        Вы добавили сайт в закладки?
        Да
        Нет


        Top 10 за месяц (Книги)

        Екатерина Додонова | 100% память. 25 полезных методов запоминания за 10 тренировок (2017) [FB2]

        (скачиваний: 31)
        Денис Борисов | Программа МЕЧТА 104% (2017) [PDF]

        (скачиваний: 26)
        Н. Татаренко (переводчик) | Анатомия стретчинга. Большая иллюстрированная энциклопедия (2017) [PDF]

        (скачиваний: 24)
        Джеймс Хаббард | Первая помощь своими руками. Если скорая не спешит (2017) [FB2]

        (скачиваний: 23)
        Андрей Ермошин | Фобии, утраты, разочарования. Как исцелиться от психологических травм (2015) [PDF]

        (скачиваний: 23)
        Сьюзан Дэвид | Эмоциональная гибкость. Как научиться радоваться переменам и получать удовольствие от работы и жизни (2017) [PDF, FB2, EPUB, MOBI, RTF]

        (скачиваний: 22)
        Александр Конторович | Беглец (2017) [FB2]

        (скачиваний: 21)
        Дэвид Рок | Мозг. Инструкция по применению. Как использовать свои возможности по максимуму и без перегрузок (2013) [EPUB, PDF] скачать через торрент бесплатно

        (скачиваний: 19)
        Анастасия Пономаренко, Семен Лавриненко | Диетологические глупости. Низвержение мифов (2017) [RTF, FB2]

        (скачиваний: 19)
        Журнал | Наука и жизнь №6 (июнь 2017) [PDF]

        (скачиваний: 19)